Descripción

Los crespells son un dulce mallorquín muy típicos en Semana Santa.

No tienen una forma definida ya que varian según el molde con que los hagas, pueden tener forma de estrella, de flor, de corazón, de pez, etc

Son muy fáciles de elaborar, y por ese motivo y por sus formas divertidas a los niños les suelen encantar y los suelen hacer con sus familias o en los colegios (Suele ser una actividad típica en los colegios de la isla durante los dias previos a semana santa)


  • Dificultad: fácil
  • 80 minutos
  • Semana Santa
  • Dulces y repostería

Ingredientes

500 gr de harina

100 gr de manteca,

150 gr de azúcar,

un vasito de aceite de oliva

ralladura de un limón

un vasito de zumo de naranja

20 gr de aceite de oliva

2 yemas de huevo

Receta

Empezamos poniendo en un recipiente el aceite con la manteca y lo mezclamos con las manos hasta que quede una mezcla suave y cremosa, a continuación añadimos el resto de ingredientes y lo mezclamos bien.

Cuando la masa este bien homogénea la dejaremos reposar en la nevera entre 15-30 minutos.

A continuación haremos aplanaremos la masa con el rodillo, estirándola desde el centro hasta las esquinas, más o menos que quede de unos 2 cm.

Con moldes de diferentes dibujos haremos la forma de los crespells y los pondremos en una bandeja de horno previamente untada con aceite de oliva. Lo dejaremos en el horno a 160º unos 15-20 minutos.

Cuando estén cocidos los podemos espolvorear con azúcar en polvo si nos gustan muy dulces.