Trempo

  •  Verano
  • Dificultad: fácil
  • Dulces y reposteria

Descripción

El trempó es un plato típico mallorquín muy famoso durante el verano. Es un plato que se sirve frio y se puede comer tanto solo como acompañado por carne o pescado a la plancha.

La palabra trempó viene de trempar que en mallorquín significa aliñar, el trempó es una mezcla de cebolla, pimiento y tomate aliñado.

Es un plato muy sano, equilibrado, muy natural y poco calórico.

La mayoría de mallorquines lo comen con una rebanada de pan payés que lo mojan dentro del jugo que dejan los tomates mezclados con el aceite y el vinagre.


Ingredientes:

- 2 tomates grandes y maduros

- 2 pimientos verdes

- 1 cebolla blanca

- Sal

- Aceite

- Vinagre


Receta:

La receta del trampó es muy sencilla, se cogen los pimientos y se cortan a trocitos pequeños, luego se hace lo mismo con la cebolla. Se cogen los tomates, se pelan y se cortan también a trocitos pequeños. (La medida depende del gusto de cada persona).

Se aliña al gusto con el aceite, vinagre y la sal.

Si se quiere, se puede añadir también atún, huevo duro o aceitunas.

Se deja un rato en la nevera para que sea fresquito (opcional)